Dessa fiskbiffar passar toppen som burgare.
Fiskbiffar/ Fiskburgare, 8st
ca 800g lax
400g torsk
3 ägg
2,5 dl grädde
6 salladslökar
1 dl hackad gräslök
1/2 dl hackad dill
1/2 pressad citron
200g riven mozzarella
salt och peppar
Fisken ska mixas, i matberedare eller med hjälp av stavmixer. Dela ner den i mindre delar om du väljer stavmixern. Hacka ner salladslökarna, även den gröna delen. Mixa ihop allt till en färs och forma sedan biffar. Grilla eller stek på hög värme så biffen håller ihop. Sedan på lägre värme så den blir genomlagad.
Burgaren serverades i bröd med spenat, majonnäs, äpple, avokado och gurka.
Gillades av stora som små.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar