I fredags testade vi nya grejor igen. Denna gången laxburgare. Jag bakade baguetter som hade samma storlek som laxfilén. Brödet fylldes med gräddfil, majonnäs, sallad, äpple och rödlök. Laxen grillade vi med salt, peppar och en skiva citron.
Det hela avnjöts till vitt vin, sjöutsikt och trevligt sällskap!
Brödet. (3 långa baguetter)
25g jäst
6 dl ljummet vatten
2 tsk salt
Ca 14 dl mjöl
Blanda ihop och låt jäsa i 2 timmar.
Dela degen (knåda inte) och fös ihop den till baguetter. Baka i 15-20 min i 225 grader.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar