Murgröna i glasflaska

Murgröna i glasflaska, både snyggt och ger nya plantor. Win win!

Jag hittade detta tipset på instagram av @glesbygdsanna.

Klipp av kvistar av murgröna och stoppa ner i en flaska med vatten. Inte nog med att det är dekorativt, kvisten kommer bilda sugrötter så du kan enkelt plantera den efter några veckor och då har du en ny planta. Superbra ju!!

Björkriskransar

På vår tomt har vi en hängbjörk som det nu på våren brukar ligga mängder med tappade grenar under. Av dessa grenar kan man enkelt tvinna till sig dekorativa riskransar i önskad storlek. Passar lite vart som, servettringar, ljusmanchetter, paketdekoration eller drörrkrans.

Jag tar kvistar med långa grenar. Snurrar den runt handen för att bryta av den där grenen blir för tjock och inte lika formbar. Kvistarna flätar/ tvinnar jag sedan löst ihop till en lång korv, som jag sedan snor ihop till en krans. Snurra och tvinna grenar i varandra så håller den ganska bra ihop. Sätt en bit snöre eller ståltråd så håller den bättre.

Fisksoppa - "Fisksåpa"

I helgen var det Kasper som satte menyn. Han fick en krita och griffeltavlan att skriva ner allt på och fria händer att komponera maten. Så här blev det:

Fisksåpa

500g lax 

400g torsk

50g Smör

20 cm purjolök

2 stora morötter

2 vitlöksklyftor

2dl vitt vin

5 dl vatten

2 tärningar fiskbuljong

2 msk hackad persilja

2 msk hackad dill

7 dl grädde

3 msk fiskfond eller hummerfond

(ev. 200g räkor)

Salt

Peppar

Skiva ner purjolöken, gärna den gröna delen så blir det fin färg. Riv morötterna grovt. Smält smöret i en stor gryta. I med lök, morötter och pressa i vitlöken. Låt fräsa runt en stund innan du tillsätter vinet. Mät upp vattnet och fram med buljongtärningarna. Smula ner de i grytan och sedan på med vattnet. Häll även ner dill och persilja. Detta kan nu koka en stund. (Vill man kan man förbereda fram hit i god tid och sedan slänger man ihop resten på ca 40 min.)

Skär ner fisken i lagom stora bitar, ca 3x3 cm, och salta. Häll i grädden i soppan och låt koka upp. Ha sedan ner fisken i soppan. Låt koka upp och sedan sjuda i några minuter. Fisken ska inte koka sönder.

Smaka under tiden av med fiskfond, salt och peppar. Ta av soppan från spisen, vill du ha i räkor ska de nu i och soppan är då redo att serveras efter några minuter. 

Servera gärna med ett gott ljust bröd och en färskost eller smör.

Soppkväll i växthuset

Trädgårdsdesign i snön

Nu på vintern sitter jag mycket och funderar och planera hur jag vill att min trädgård ska ta form när det grönskar och vilka projekt jag ska bita tag i iår. Jag ska nu ge er ett litet tips om hur jag brukar testa mina ideer nu på vintern när snön täcker marken.

När snön ligger orörd kan jag trampa upp gångar och områden för att markera framtida murar, gångar, rabatter, buskar eller träd. Ibland får man försöka hoppa eller ta rejäla kliv för att få de stora ytorna så orörda som möjligt.

En gång till växthuset är jag lite sugen på. Tanken är kanske mer åt

 några trampstenarän den tydliga gång det blir i snön. Men man kan ju testa!

På denna bild ser jag en stenkant som avgränsar mot gräsmattan, nya odlingsbäddar med singel emellan. Vinbärsbuskarna har flyttat in på stenytan också. Ja vi får väl se vad som händer. Om vi får lite mer snö så ska jag prova en annan planlösning, bara för att jag kan.

Lammlår, Romsås och Smörstekta kaneläpplen

I helgen fick jag till det vill jag säga! Delar här med mig av recepten på denna tvårättrs middag.

Receptet är för 2 vuxna och 2 barn. Såsen däremot hade räckt till ett gäng till.

Börjar man med grönsakerna och går direkt på lammet när de gått in i ugnen tajmar man det hela ganska bra. Salladen får man göra lite in emellan och äpplena till efterrätten kan man kanske också hinna förberaeda om det blir väntetid i matlagningen.

Varmrätt:

Stekt lammlår på en bädd av ugnsrostade grönsaker.

Serverades med Rosmarin och romsås samt bladgrönt och brieost.

Efterrätt:

Smörstekta kaneläpplen och knäckglass.

Stekt lammlår:

2 små lammlår ca 250g styck.

2 vitlöksklyftor

Rosmarin

5 grönpepparkorn

Smör

Olivolja

Salt och peppar

Bryn lammlåren i het panna med smör och olja. Tillsätt vitlök och kryddor.

Ös köttet med stekspadet för att maxa smaken.

När köttet fått fin färg lade jag över den i en ugnsform. Jag hällde på lite vatten i stekpannan och kokade upp. Sedan silade jag av spadet i en gryta. Vitlöken och kryddorna som hamnade i silen slängde jag med köttet innan jag skjutsade in det i ugnen. Jag lät lammet gå på 200grader i mitten av ugnen tills det hade en innertemp på ca 65grader. Sedan lät jag det vila en stund under folie innan jag skar upp det och serverade.

Rosmarin och romsås:

Stekskyn från köttet, se ovan.

Mörk rom ca 2 msk

5dl grädde

1 tsk torkad Rosmarin

2 msk Kalvfond

ca 2 msk Maizena,

Salt och peppar

Koka upp stekskyn i en gryta och tillsätt den mörka romen. Låt koka en stund innan grädden tillsätts.

Koka upp och smaksätt med rosmarin, peppar och kalvfond.

Blanda ut maizenan med en skvätt vatten och pyttsa sedan i såsen tills den får rätt konsistens.

Smaka av med mer rom om det behövs alternativt salt eller mer krydda.

Ugnsrostade grönsaker:

2 tjock morötter

8 buketter broccoli

12 Brysselkål

Smör

Olivolja

Salt

Sätt ugnen på 200 grader. Klicka ut smöret på en plåt och låt smälta i ugnen en stund.

Dela Brysselkålen och broccolibuketterna på hälften. Morötterna var ganska

tjocka så jag skar de ca 4 cm långa och delade på längden i kvartar.

Ta ut plåten med smör, häll på olivolja och morötterna. Salta. Skicka in i ugnen i ca 15min.

Ta sedan ut och tillsätt broccolin och brysselkålen. Bland runt och salta igen.

Skicka in det ytterkigare 15 minuter i ugnen, eller till det fått fin färg och konsistens.

Salladen bestod av blandade salladsblad, paprika och bitar av brieost.

Smörstekat kaneläpplen:

2 Äpplen (Ingrid Marie valde jag)

Kanel

Honung

Smör

Knäckglass

Dela ner äpplena i lagom stora bitar och pudra på kanel.

Värm upp en stekpanna och smält smöret. När smöret är riktigt varmt så ha i äpplena och ringla över lite honung. Stek äpplena tills de fått lite fäg och mjuknat.

Servera dem varma med en klick glass till.

Bjud på detta när vardagen är fest!

"Snyggså" - Så i en PETflaska

Av erfarenhet så ska jag inte så mina frön förens mitten/slutet av mars. Eftersom jag inte har någon växtbelysning får jag bara långa och gängliga plantor när jag sår tidigare. Då ljuset ännu inte helt återvänt till vårt avlånga land. Men att "snyggså", så några frön lite snyggt och använda som en inredningsdetalj, räknas väl inte..

Hur jag gjorde:

Jag tog en PETflaska klippte den precis under etiketten. Sedan klippte jag även av den precis ovanför etiketten. Toppdelen blev då snäppet mindre att den passade i bottendelen. Fyll nederdelen med såjord och lägg ut dina frön. Jag strösslade ut ca 10 stycken basilikafrön. Ju fler frön, ju tidigare kommer du få plantera om plantorna. Jag tänker att sätta ett tomatfrö ger ett annat intryck när plantan kommer upp. Den kommer då stå som en liten primadonna i kupan. Med flera små basilikaplantor tänker jag att det kommer bli lite mer som en grön skog.

Runt gängorna på flaska satte jag en bit vaxpapper och band om med ett sisalsnöre och satte i en etikett. Låt kreativiteten flöda! Eller varför inte göra det tillsammans med barn så får de var sin liten sådd att pyssla om. Och med deras kreativitet kommer flaskornas utseende nå nya höjder!

Vattna sådden och ställ ljust. Jorden skall hållas fuktig.

Lycka till!