Lockspikning

I helgen spikade jag lock så hammaren glödde. 

Fler bilder hoppas jag kunna leverera inom kort.

Fredagsmys med egen odlad physalis

Physalisen har mognat i växthuset. Så det blev en perfekt start 

på fredagsmyset tillsammans med lite bubbel.

Kålen står så grön och grann i landet..

Grön och svartkålen är stor och fin i köksträdgården.

De kommer leverera mat till oss några månader till.

Kaprifolen blommar om

Dessa klättrande skönheter fortsätter leverera.

Kaprifolen blommar igen och luktärten är på återtåg efter en liten vattenmiss i växhuset.

JAS äppelträdsbeskärning

Innan September tar slut hade jag tänkt att beskära vårt äppelträd. Nu är det gjort!

Äppelsorten är ett Aroma som vi fick när vi flyttade in 2011. Första året fick vi 6 äpplen andra året 4 och tredje året inga äpplen. Men efter det har det tagit fart och levererat. Tre gånger har jag slagit ner en stolpe för att stadga det men alla stolpar har gått av.. Det vill antagligen luta lite.

För att kompensera lutningen och då det står ganska utsatt för blåst tänkte jag att en beskärning för att lätta lite på högersidan hade varit bra. Jag vill också ha känslan av ett stort och högt träd, så jag har stammat upp det allt eftersom det blir högre.

Det blev ett ganska rejält ingrepp iår. Svårt att sluta när man kommit igång. Men jag fick en bra känsla efteråt och känner att jag har en plan som trädet kommer gilla.

Vi får se vad som händer nästa år.

Kolapäron och glass

Detta var min mormors paradefterrätt. Den serverades alltid på juldagen,

så även om kalkonmiddagen var supergod, sparade man lite extra plats för kolapäronen.

Magisk kolasås, inlagda päron och hemmagjord vaniljglass.

Kolasås

2 msk socker

1 msk sirap

0,5 msk smör

2 dl grädde

1 tsk vaniljsocker

1 msk kakao

Koka ihop socker, smör, sirap och grädde, i en tjockbottnad kastrull. Såsen ska tjockna och det tar ca 1 timma. Du kan gjora ett vattenprov för att se om såsen är klar. Doppa en sked i såsen och låter en droppe falla i ett glas med vatten. När såsen inte löses upp är den klar.

Rör ner vaniljsockret och kakaon det sista.

Såsen kan förberedas innan. När det skall serveras så lägg inlagda päron i en ugnsfast from och värm i 7-8 minuter på 200 grader. Värm såsen och häll över päronen när de tas ur ugnen.

Servera med vaniljglass.

Även någon form av nötter eller mandel är gott till.

Kantarellpaj, Grönkålspaj och västerbottenostpaj

Triss i paj serverades till helgens kräftbuffé.

Havskräftor, räkor, majonnäs, aioli, fläskfilé,

flankstek, sallad, bröd och smör fanns där också.

Västerbottenostpajen innehåller bara ost och äggstanning. Lite salt och peppar.

Pajskalen är gjorda av smör, mjöl och vatten.

Grönkålspajen bestod av förvälld grön och svartkål.( Snabbt kokad i saltat vatten). Pressad vitlök, ädelost och rostade valnötter. Äggstanningen gjorde jag på ägg och mjlk.

Kantarellpajen innehåller förvällda kantareller, schalottenlök,  riven permesanost och äggstanning.

Efter gräddningen toppade jag med grovt hackat kruspersilja och rostade pinjenötter.

Sangria

Sangria gör sig även gott såhär på hösten med sin fruktighet.

Smaken tycker jag påminner om glögg.

Sangria

1 Apelsin

1 Äpple

1 Lime

1 Flaska rött vin

2 msk Koncentrerad apelsinjuice

1 flaska Sprite eller soda

Tvätta och dela ner frukten i en tillbringare. Häll på vinet och låt stå i någon timma.

Koncentrerad apelsinjuice och spriten häller du i precis innan servering.

Sangria, stövelkast och skaldjur

Vilket väder vi fick i helgen! Perfekt till vår kräftskiva.

Vi dracka sangria och kastade stövel. Barnen spelade fotboll och hade disco. Sedan åt vi pajer, skaldjur och kolapäron. Någon snaps åkte ner och vi hade det väldigt trevligt.

Några dillkronor stod fortfarande gula i landet, så de fick pryda bordet. Kasper hjälpte till att vika servetterna till kräftklor. Kökshandukar är bra att ha till hands då skaldjur sölar endel. Även nötknäckare är ett användbart verktyg.

Flytande dahlia

Den stora dahlian "white perfection" får tunga blommor som ibland viker sig i vinden.

Dessa blommor klipper jag av och låter flyta runt i olika vattentunnor jag har.

Nya inneväxter

Nu kryper mörkret på och vi tillbringar mer och mer tid inne. Idag har jag köpt ett gäng nya krukväxter och förra veckan blev det några nya kuddöverdrag.

Så nu är här extra mysigt till de långa höstkvällarna.

Kvällsmat från landet

Så härligt att kunna plocka halva måltiden från köksträdgården.

Nu ska de tvättas och delas ner. Sedan in i ugnen med smör, olja och salt.

Gaveln

Fin utsikt från växthuset.

Liten sensommarbukett

Mycket har nu blommat över. Men en liten bukett fick jag allt ihop.

Dillkronao - Ringblomma - Svartkål - Kärleksört - Stäppsalvia - Lavendel - Hummlekottar

Sista spiken på gaveln

I helgen hade vi ett mål. Gaveln skulle bli klar. Så vi ordnade barnvakt, fixade fint väder och peppade oss för att lösa detta tillsammans. Hur det gick, ser du nedan.

Första bilden är från hur det såg ut när vi började. Nästan alla fasadbrädor satt på plats. För att sätta de sista behövde fodren kring fönstren bli klara. Sedan skulle en vi bräda upp på väggen mot takutsticket och slutliden på mad alla kupolläckt. Kanske inte låter så mycket, men mycket mätande, sågande och spikande skulle det bli.

På lördagskvällen åt vi sent i växthuset.

Begrundade vårt dagsverke och belönade oss med äppelpaj.

Före och efter!

Nya fönster, ny fasad och ny färg! Vi är så nöjda!

Bara knutbrädan kvar.