Väldigt goda små chokladbitar.
400g mörk choklad, ca 60% kakao
2 dl frysta lingon
1 3/4 dl grädde
90 g smör
1 msk glykos
3,5 dl socker
2 msk kakao (Att rulla chokladbitarna i).
Hacka chokladen och lägg i en bunke.
Värm bären i en gryta, rör om så de mosar till sig. Häll på grädde, smör, glykos och socker. Koka upp. Häll den varma blandningen över chokladen, i omgångar. Rör runt så chokladen smälter. Mixa smeten slät med en stavmixer.
Bred ut smeten på ett bakplåtspapper, låt stelna, skär i bitar eller rulla bollar. Rulla sedan i kakao.
Eller...
Häll smeten på en spritspåse och spritsa små praliner. Rulla sedan i kakao.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar