Vi firar 6000 besökare med knäck!!
2 dl socker
2 dl grädde
2 dl ljus sirap
1 dl hackad mandel
Koka upp socker, grädde och sirapen o en tjockbottnad gryta. Låt sjuda i ca 40 min, tills smeten är 125 grader. Man kan även göra kulprov för att se om det är klart. Blanda ner mandeln och häll upp knäcken i små formar. Låt stelna.
Kulprov gör man genom att hälla lite smet i ett glas med kallt vatten.
Om man kan forma smeten till en mjuk kula är det klart.
Istället för mandel kan man använda hasselnötter och även blanda ner lite kakao smeten.
Riktigt gott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar