Påskdukning

Glad Påsk!

Påskdukning med björkris och chokladharar.

Citronpaj

Pajskal:

3 dl vetemjöl

2 msk strösocker

150 g smör

Fyllning:

4 st ägg

2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

0.5 dl vetemjöl

2 st citron rivet skal

1.25 dl pressad citron

Sätt ugnen på 200 grader.

Pajskal: Arbeta ihop mjöl, socker och smör till en deg, gärna i matberedare. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Grädda i 10 minuter.

Fyllning: Rör ihop ägg, socker och vaniljsocker. Vispa i mjöl, citronskal och -saft och häll i formen. Grädda i 15 minuter. Kakan ska vara lite lös. Låt kallna innan servering.

Servera med vaniljglass, grädde och minimaränger.