En ny bekantskap för mig är att äta och tillaga pumpa.
Smaken likanar sötpotatis och passar bra till kött och kyckling.
Pumpasorten jag använt här heter Hokkaido och är en mindre orange pumpa som man även kan äta skalet på. (Detta visste jag inte när jag lagade den, så den skalades).
Skala (om man vill) och dela punpan på mitten. Gröp ur kärnhuset.
Dela pumpan i klyftor och lägg på en plåt. Hyvla över lite smör och olivolja smat salta. Rosta i ugnen, ca 15-20 minuter på 225 grader. Pumpan ska bli mjuk och eventuellt få lite färg.
Jag rostad den tillsammans med brysselkål. De passade bra ihop och hade samma tillagningstid.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar